Sicuramente chi è più ferrato di me in materia potrebbe dare una sintesi anche più dettagliata e tecnica ma, con un certo grado di sicurezza, posso asserire che questi siano i punti chiave da elencare quando si parla di vini biologici.Tra VIII e XIII secolo si ebbe un notevole incremento dell’agricoltura, sull’orma di questi eventi rifioriro